イタリア料理とはWhat is Italian cuisine?

静岡県のインターネットグルメガイドである「静岡NAVI (http://sznavi.com/)」のメールマガジンへ2000年に連載した、当店のシェフがお送りするイタリア料理に関するコラムです。
現在と多少のズレがあるかと思いますが2000年当時の原稿ですのでお許しを！
＃コラムに関するリンクはお断りしておりますので無断でのご使用はなさらないようよろしくお願いします。

第1回 イタリアという国、イタリアの人

第2回 イタリア料理店の種類

第3回 イタリア料理のメニューの見方

第4回 楽しい雰囲気こそがエッセンス

第5回 北イタリア料理（その1）

第6回 北イタリア料理（その2）

第7回 中部イタリア料理(その1)

第8回 中部イタリア料理(その2)

第9回 南イタリア料理（その1）

第10回 南イタリア料理（その2）

第11回 パスタ（その1）

第12回 パスタ（その2）

第13回 パスタ（その3）

第14回 ピッツァ

第15回 オリーブオイル

第16回 地域の食の文化とお店