イタリア料理について

静岡県のインターネットグルメガイドである「静岡NAVI (http://sznavi.com/)」のメールマガジンへ2000年に連載した、当店のシェフがお送りするイタリア料理に関するコラムです。
現在と多少のズレがあるかと思いますが2000年当時の原稿ですのでお許しを!
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